El forn de pa El Llonguet va obrir al centre de Peralada l’any 2010 per oferir un pa de qualitat, productes de la fleca tradicional, així com les especialitats de l’Empordà; com són el pa d’espelta, la trena, el pa d’olives o el pa de Tramuntana, que recupera la matèria primera que es feia servir a l’Antiguitat. També s'hi poden trobar pastes, coques, pastissos i molt més.